Echar un par de lonchas de bacon a una sartén bien caliente. Cocinar por ambos lados hasta que esté crujiente

Batir los huevos y añadir el bacon frito hecho trocitos, queso al gusto y pimienta. Se puede echar sal si se quiere. Mover de nuevo

Calentar la sartén con aceite y añadir la mezcla cuando esté caliente. Echar la loncha de bacon cruda y un poco más de queso si se desea. Voltear la tortilla

A comer!