Frit Mallorqui amb vedella i xot. Frito de puntas de solomillo ternera y cordero
Receta tradiccional del frito Mallorquín, con la varieada de punta de solomillo de ternera increíble los sabores de la ternera jugosa y sangrante con las especias de Hinojo fresco y cebolletas blancas, y pimientos frescos que amortizan un saber fresco.
Frit Mallorqui amb vedella i xot. Frito de puntas de solomillo ternera y cordero
Receta tradiccional del frito Mallorquín, con la varieada de punta de solomillo de ternera increíble los sabores de la ternera jugosa y sangrante con las especias de Hinojo fresco y cebolletas blancas, y pimientos frescos que amortizan un saber fresco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mise en place preparada. Mesa limpia y empezamos, limpiamos las verduras y cortados todo en tamanñ a dados medio.separamos las carnes para sellarlas y preparar la mezcla con las materias primas.
- 2
En Olla de barro introducir aceite oliva virgen suficiente empezamos sofreír ajos en trozos machacados o partidos.
- 3
Seguiremos con la cebolla, pimientos verde y rojo a convenir, salpimentar y añadimos el laural un punto de pimentón dulce o picante en el fondo para sofreír una cucharada de café.
- 4
Cortar patatas a dado pequeño y freír al gusto con toque de sal.Una vez hechas apartamos.
En Olla sofreímos las puntas de solomillo y trozos de cordero como el corazón y páncreas.
- 5
En la Santen grande una vez sofrita la carne mezclamos todo con las patatas y verduras para sacar un maravilloso Frit mallorquín, en este caso con puntas de solomillo de ternera y cordero. Buen provecho.
No olvidarse del toque final del hinojo fresco es un paso muy importante al final de la receta.
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