Es conveniente sacar los huevos de la nevera para que estén a temperatura ambiente. Ponemos agua en una cazuela y cuando empiece a hervir añadimos los huevos con cuidado de no romperlos. El agua debe cubrirlos al completo.

Añadimos una cucharada de sal, eso hace que al pelarlos sea más fácil.

Al echar los huevos a la cazuela pierde un poco el hervor, cuando vuelva a hervir el agua calculamos 12 minutos.

Sacamos del agua y refrescarlos bajo el grifo.

Servir al gusto.

El huevo se puede cocer desde agua fría o desde caliente, si se añade cuando el agua está caliente la yema se mantiene en el centro sino se desplazará a los costados. Si vemos que al echar algún huevo en el agua éste flota, lo retiraremos ya que eso indica que está en mal estado.