Guiso de patatas con setas shiitake y jamón

Name: Guiso de patatas con setas shiitake y jamón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr setas shiitake; 2 patatas; 3 charlotas; 1/2 pimiento verde italiano; 2 dientes ajo; Caldo de pollo hasta cubrir; Aceite y sal; 60 gr jamón un taco

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=q_4GpNM-zGzD_T5j

Guiso de patatas con setas shiitake y jamón

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

150 grsetas shiitake
2patatas
3charlotas
1/2pimiento verde italiano
2 dientesajo
Caldo de pollo hasta cubrir
Aceite y sal
60 grjamón un taco

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picamos las chalotas y añadimos a la olla con un poco de aceite, picamos el pimiento verde en dados y lo incorporamos salteamos, sazonamos
2

Añadimos los tacos de jamón y salteamos unos segundos añadimos la patatas chascada y el caldo de carne, tapamos y dejamos cocinar 20 minutos
3

Pasamos los dientes de ajo por prensa ajos añadimos a la sartén con un hilo de aceite, cuando empieza a desprender olor añadimos las setas cortadas en tiras salteamos hasta que veamos que cogen color en ese momento añadimos la sal y el perejil picado retiramos del fuego
4

Añadimos las setas a la olla retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos.. buen provecho