Corto los filetes de cerdo en tiras y los pongo en un plato hondo junto con un trocito de jengibre picado bien chiquito, un diente de ajo picado, sal, comino, ajo en polvo, unas gotas de salsa valentina picante y cubro todo con salsa de soja. A la nevera tapado un buen rato se deja macerando.