Colocar en un recipiente las yemas, la harina de semillas, el polvo para hornear, el vinagre y la sal mezclar con tenedor hasta que quede bien integrado. Reservar

Batir las claras a punto nieve y de a poquito agregarla a la preparación anterior mezclando con movimientos envolventes para no perder el aire que logramos al montar las claras

Forrar un molde con papel aluminio y aceitarlo (también pueden usar papel manteca enmantecado o un molde de silicona) llevar a horno moderado precalentado 170 grados por aproximadamente 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco. Para desmoldarlo vayan despegando el papel aluminio despacito con paciencia sale perfecto, no se olviden de aceitar el papel aluminio antes de volcar la preparación porque se les va a pegar todo

Si quieren le pueden agregar algún condimento como orégano, pimienta, perejil picadito, pimentón, etc.

(*) Yo compré 100 gr. de semillas de lino y 100 gr de mix de semillas y las licué, también pueden usar una procesadora pero en licuadora se hace mejor. La verdad no sé si venden harina de semillas porque yo nunca la vi en la dietética, pero pregunten por las dudas capaz la consiguen