Ají de pollo

Name: Ají de pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 papas; 1 huevo; Ají escabeche picante molido; Ají escabeche sin picante molido; 1/2 pecho de pollo; Cebolla; Ajos; Aceite; Galleta

marelecook @marelecubs

Ají de pollo

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Ingredientes

45 min

2 raciones

2papas
1huevo
Ají escabeche picante molido
Ají escabeche sin picante molido
1/2pecho de pollo
Cebolla
Ajos
Aceite
Galleta

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Sancochar papas, huevos y pollo. Desmenuzar pollo.
2

Dorar ajos en aceite. Agregar los dos tipos de escabeche molido y dejar evaporar, echar ajinomoto, pimienta, comino y palillo. Dorar todo y agregar cebolla.
3

Licuar, galleta con caldo de pollo o agua. Y agregar al aderezo. Dejar hervir y echar en hilo la leche.
4

Regular sal y servir.