Ponemos el queso en un bol amplio y cocemos la pasta en abundante agua con sal marina (pero ojo que el queso ya tiene sabor) dos minutos menos de lo que indique el paquete

Cumplido el tiempo de cocción, agregamos agua de cocer la pasta al queso, poco a poco mientras removemos hasta que quede una textura que veamos capaz de napar la pasta

Agregamos la pasta escurrida y removemos bien. Servimos enseguida y espolvoreamos con pimienta negra recién molida y más queso