MOUSSE: montar las claras de huevo a punto de nieve y reservar.

Montar la nata con azúcar al gusto.

Para hacer zumo de frambuesa, batir con la minipimer un puñado de frambuesas con un poquito de agua. Añadirle el azúcar que queráis y añadirle el sobre de gelatina en polvo.

Echar a la nata las claras montadas con una espátula haciendo movimientos envolventes, muy poco a poco.

Por último, añadir de igual manera el zumo de frambuesa. Contra más zumo, más rosita quedará.

BIZCOCHO: Receta básica de bizcocho: aceite y azúcar, añadir los huevos. Añadir la mitad de la harina, después la leche. Añadir la otra mitad de la harina y por último, el chocolate para fundir derretido. (Se puede derretir al baño María). Precalentar el horno y cocinarlo a 180grados, 30 min según el molde que yo use.

Yo usé un molde de bizcocho redondo. Cuando se hizo y se enfrió, con un hilo pasado al rededor del bizcocho, partí el bizcocho en dos mitades. Y con el propio vasito corté los trozos de bizcocho. Añadí la mousse por encima y lo adorné.

Tiene que estar la mousse en la nevera mínimo, 12 horas para que coja consistencia de mousse.