Hígado de ternera con verduras y tomate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes
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El hígado lo ponemos en leche un par de horas antes de cocinarlo, así estará más tierno
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En una sartén con aceite hacemos el hígado salpimentado a fuego fuerte hasta que pierda el color rojo, reservamos
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En la misma sartén pochamos la cebolla con sal
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Añadimos el pimiento verde y rojo
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Seguimos pochando hasta que la verdura esté tierna
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Agregamos el hígado que teníamos reservado, probamos de sal por si fuera necesario damos unas vueltas que se integre bien y se mezclen los sabores y agregamos el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol y añadimos el tomate
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Agregamos una cucharada de azúcar para quitar la acidez del tomate, dejamos que se fría el tomate unos 30 mint a fuego bajo, removiendo para que no se pegue
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Listo!!! A disfrutar 😋😋😋
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