Tener previamente condimentado el pato, vinagre pimienta comino Ajinomoto. Sofreír ajos con todos los molidos, agregar pimienta y comino, y luego la cebolla.

Agregar pato, sudar. Agregar cerveza, tapar y dejar sancochar.

Agregar poco orégano.

Servir con arroz, frijol y ensalada de rábanos.