Untable de semillas de girasol (pipas) 🌻 Paté saludable 🌻 "Queso" untable vegano 🌻

Name: Untable de semillas de girasol (pipas) 🌻 Paté saludable 🌻 "Queso" untable vegano 🌻
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🌻 ½ taza de semillas de girasol o pipas (peladas); 🌻 C/en agua; 🌻 2 cdas jugo de limón; 🌻 1 cda de aceite, de oliva virgen extra mejor; 🌻 1 cda levadura nutricional (yo uso la que solo trae Saccharomyces cerevisiae, sin saborizantes ni ningún otro agregado innecesario); 🌻 ¼ cdta de sal marina fina; 🌻 1 diente de ajo rallado o prensado (en caso de que el equipo no llegue a desintegrarlo); 🌻 Opcionales: cebolla en polvo, pimienta, fenogreco, o cualquier otro condimento de tu preferencia

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#vegetariano #vegano #veggie #semillas

Untable de semillas de girasol (pipas) 🌻 Paté saludable 🌻 "Queso" untable vegano 🌻

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#vegetariano #vegano #veggie #semillas

Guardada

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Ingredientes

10 minutos + remojo

4 raciones

🌻 ½ taza de semillas de girasol o pipas (peladas)
🌻 C/en agua
🌻 2 cdas jugo de limón
🌻 1 cda de aceite, de oliva virgen extra mejor
🌻 1 cda levadura nutricional (yo uso la que solo trae Saccharomyces cerevisiae, sin saborizantes ni ningún otro agregado innecesario)
🌻 ¼ cdta de sal marina fina
🌻 1 diente de ajo rallado o prensado (en caso de que el equipo no llegue a desintegrarlo)
🌻 Opcionales: cebolla en polvo, pimienta, fenogreco, o cualquier otro condimento de tu preferencia

Guardada

Paso a paso

10 minutos + remojo

1

Poner a remojar las semillas en abundante agua por 12 horas, en heladera.
2

Enjuagarlas muy bien, escurrir y colocar en vaso de licuadora o procesadora.
Agregar el resto de los ingredientes y procesar.
3

Según la potencia del equipo, llevará más o menos tiempo.
Puede que sea necesario, detener y juntar lo que se va adhiriendo a las paredes del bol.
4

Aquí lo pasé a la licuadora de mano, ya que en la picadora no llegaba a enganchar la mezcla por ser una cantidad muy pequeña.
Si hiciera falta, agregar agua muy de a poco, de a cucharadas, para no pasarse, hasta obtener la textura deseada, tipo untable.
5

También se puede rectificar consistencia con más limón o aceite, en lugar de agua, pero siempre de a poco.
Una vez homogéneo, guardar en recipiente de vidrio, tapado y en heladera.
6

Se puede frizar.
En heladera dura 3 días.