Mini pizza keto
Antes que nada quiero aclarar que:
1) Mi horno es eléctrico y anda medio mal, por lo tanto puede que tarden menos tiempo que yo.
2) Considero que dependiendo el molde o forma que le des a la masa también se puede usar como pan, como tortilla, bizcochitos, etc.
No agregué foto porque me la comí antes de pensar en subir la receta 😂, pero su tamaño es como un pan de hamburguesa o un poco más grande, depende del grosor y/o estiramiento que le des.
3) Antes de leer la anécdota de cómo surgió la receta quiero decirles que vivo en un pueblo donde no hay dietética y todo lo que sea apto keto o sin TACC es difícil y a veces imposible de conseguir. Sin más que decir les cuento abajo.
Una mañana me levanté y sólo me quedaban 60 g de harina de almendras, así que tuve que rebuscarmela con eso. Sí!! Me hice una mini pizza de desayuno, primeramente iba a ser una tortilla santiagueña keto (siguiendo los mismos pasos para hacer la tortilla tradicional), pero me antojé de pizza y sacrifiqué lo poco que me quedaba, no me arrepiento para nada, su sabor es muy parecida a la pizza de harina de trigo.
Cualquier duda voy a tratar de responder lo más rápido posible.
Espero les guste 🥰
Mini pizza keto
Antes que nada quiero aclarar que:
1) Mi horno es eléctrico y anda medio mal, por lo tanto puede que tarden menos tiempo que yo.
2) Considero que dependiendo el molde o forma que le des a la masa también se puede usar como pan, como tortilla, bizcochitos, etc.
No agregué foto porque me la comí antes de pensar en subir la receta 😂, pero su tamaño es como un pan de hamburguesa o un poco más grande, depende del grosor y/o estiramiento que le des.
3) Antes de leer la anécdota de cómo surgió la receta quiero decirles que vivo en un pueblo donde no hay dietética y todo lo que sea apto keto o sin TACC es difícil y a veces imposible de conseguir. Sin más que decir les cuento abajo.
Una mañana me levanté y sólo me quedaban 60 g de harina de almendras, así que tuve que rebuscarmela con eso. Sí!! Me hice una mini pizza de desayuno, primeramente iba a ser una tortilla santiagueña keto (siguiendo los mismos pasos para hacer la tortilla tradicional), pero me antojé de pizza y sacrifiqué lo poco que me quedaba, no me arrepiento para nada, su sabor es muy parecida a la pizza de harina de trigo.
Cualquier duda voy a tratar de responder lo más rápido posible.
Espero les guste 🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes secos excepto el lino molido.
- 2
Luego le agregamos el aceite y el agua tibia. En este caso la masa debe quedar algo chiclosa, no líquida pero tampoco tan seca, que se nos pegue un poco en la mano. Luego de tener esa consistencia usamos el lino molido para despegarnos la masa y que no se pegue a la jora de amasarla, así lograremos que la masa siga igual pero no se pegue tanto y sea estirable/manejable.
- 3
Una vez amasado todo vamos a aceitar una bandejita y estiramos la masa dentro de ella con nuestras manos. Llevamos a horno precalentado en máximo (en mi caso es horno eléctrico a 250°C. Hasta que quede como una pizzetas común.
- 4
Después le agregamos muy poca salsa, lo llevamos a horno nuevamente hasta que seque la salsa, a continuación le agregamos otro poco junto con el queso de preferencia y llevamos a horno hasta que el queso se haya derretido.
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