Rollitos de zucchini

Name: Rollitos de zucchini
Yield: 3 o 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2-3 zucchini medianos; 250 grs ricotta; 100 grs lomito ahumado; hierbas frescas

Inés Galarza @cook_ine

Esta receta la hice para navidad, pero es para todos los días y se puede hacer con berenjena

Rollitos de zucchini

Inés Galarza @cook_ine

Esta receta la hice para navidad, pero es para todos los días y se puede hacer con berenjena

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 o 4 porciones

2-3zucchini medianos
250 grsricotta
100 grslomito ahumado
hierbas frescas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar a lo largo los zucchini de medio cm de grosor. Grillarlas en una plancha hasta que doren de ambos lados
2

Retirar y.dejarlas enfriar
3

Mezclar en un bowl la ricotta con hierbas, preferentemente frescas. Cebollín, orégano, tomillo, pimentón etc.
4

Disponer en la mesada las láminas de zucchini si se rompen un poquito poner más de una, untar con ricotta, cortar en tiras el lomito y ponerlas sobre la ricotta y arrollar.
5

Poner en una fuente y servirlos a temperatura ambiente o tibios son fáciles y riquísimos!
6

Se puede reemplazar los zucchini por berenjena y el lomito por j.crudo