Puding Lumut Mentega
Pekan ini memasuki minggu ke 50 Golden Apron The Apprentice (Gata), alhamdulillah tinggal 2 pekan lagi lulus yeay.... 💃
Selama 50 minggu ini sudah rutin setor resep di Cookpad minimal 1 tiap pekannya. Kalau dipikir bukan hal yang mudah untuk bisa konsisten. Tapi alhamdulillah mengalir aja, karena sehari-hari juga kan masak di rumah 😃
Dan makin ke sini makin enjoy, belajar hal yang baru dari resep baru atau resep lama yang dimodifikasi. Untungnya Gata bebas mau posting resep apa jadi bisa terserah mood atau digabungkan challenge yang lain.
Saya juga mau menyapa sesama pejuang Gata: Mba @syafa_syifa , mba @elia_wahid, dan sumber inspirasi resep ini, yaitu mba @meldayanti ... semangat menyambut kelulusan ya 😃👏
Sumber: melda yanti (tqu 🙏)
#GraduationPartyGATA
#GenerasiAprontis
#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil
#CookpadCommunity_Jakarta
#Cinte_TakjilKalSel
Puding Lumut Mentega
Pekan ini memasuki minggu ke 50 Golden Apron The Apprentice (Gata), alhamdulillah tinggal 2 pekan lagi lulus yeay.... 💃
Selama 50 minggu ini sudah rutin setor resep di Cookpad minimal 1 tiap pekannya. Kalau dipikir bukan hal yang mudah untuk bisa konsisten. Tapi alhamdulillah mengalir aja, karena sehari-hari juga kan masak di rumah 😃
Dan makin ke sini makin enjoy, belajar hal yang baru dari resep baru atau resep lama yang dimodifikasi. Untungnya Gata bebas mau posting resep apa jadi bisa terserah mood atau digabungkan challenge yang lain.
Saya juga mau menyapa sesama pejuang Gata: Mba @syafa_syifa , mba @elia_wahid, dan sumber inspirasi resep ini, yaitu mba @meldayanti ... semangat menyambut kelulusan ya 😃👏
Sumber: melda yanti (tqu 🙏)
#GraduationPartyGATA
#GenerasiAprontis
#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil
#CookpadCommunity_Jakarta
#Cinte_TakjilKalSel
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
🌿 Puding Lumut
Siapkan cairan nya dahulu. Dalam wadah takar campur santan, telur dan jus pandan. Tambahkan air hingga total cairan 1050 ml. Masukkan pasta pandan, aduk rata. Ini saya bagi 2 karena gelas takar saya pakai yang ukuran 500ml.
- 2
Masukkan agar-agar, gula, garam dan vanila ke panci. Masukkan cairan sambil aduk perlahan hingga benar-benar rata.
- 3
Nyalakan api, masak hingga mendidih. Kalau ingin lumut nya besar aduk cukup 2-3 kali saja. Kalau ingin lumut nya kecil lebih sering diaduk. Ini saya aduk 3 kali sebentar aja. Gunakan api sedang cenderung kecil. Aduk hingga dasar panci agar dasarnya tidak berkerak.
- 4
Bila sudah mendidih langsung matikan api, saat ini lumut sudah terbentuk semua, aduk rata. Tunggu hingga hangat dan sedikit kental, sesekali diaduk. Jangan langsung dituang ke loyang agar lumut tidak mengendap.
- 5
Bila sudah hangat tuang perlahan ke loyang yang sudah dibasahi air. Taruh suhu ruang hingga permukaannya set dan sudah mulai mengeras.
- 6
🌿 Puding mentega
Sambil menunggu, masak puding mentega. Dalam panci campur agar-agar, gula, vanila dan susu cair. Masak api kecil, bila sudah mulai panas masukkan mentega, aduk hingga mentega larut, matikan api.
- 7
Ambil 3 sendok sayur, tuang ke wadah berisi kuning telur, aduk rata. Tuang kembali ke panci sambil disaring. Masak kembali sambil diaduk hingga meletup-letup.
- 8
Periksa adonan lumut, bila sudah mulai set, tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu. Tuang puding mentega yang masih panas perlahan dengan sendok sayur. Simpan dalam kulkas hingga set.
- 9
Ini potongannya... 😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)