Albóndigas caseras con salsa de tomate

Name: Albóndigas caseras con salsa de tomate
Yield: 2-3 servings
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. De carne de vacuno o mitad de vacuno y mitad de cerdo; 4 cucharadas pan rallado; 1 huevo; 1 cucharada perejil; 1 cebolla pequeña rallada al gusto; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharadita sal, pimienta y comino o tomillo; Aceite de oliva para freír una vez hechas bolas; Salsa de tomate triturado; 4 cucharaditas pasta de tomate; 4 dientes ajo; 1 cebolla pequeña o chalota; 1 cucharada orégano seco molido; 1/2 taza vino tinto o caldo de carne o de pollo o agua; 1 cucharadita sal al gusto; Aceite de oliva para cocinar

Alberto Medrano @AlbertoSukaldari

Inglaterra

Albóndigas típicas de España y de varios países del mundo.

Albóndigas caseras con salsa de tomate

Alberto Medrano @AlbertoSukaldari

Inglaterra

Albóndigas típicas de España y de varios países del mundo.

Guardada

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Ingredientes

30 mins

2-3 servings

Para hacer las bolas de albóndigas:
500 gr.De carne de vacuno o mitad de vacuno y mitad de cerdo
4 cucharadaspan rallado
1huevo
1 cucharadaperejil
1cebolla pequeña rallada al gusto
1 cucharaditapimentón dulce
1 cucharaditasal, pimienta y comino o tomillo
Aceite de oliva para freír una vez hechas bolas
Para la salsa:
Salsa de tomate triturado
4 cucharaditaspasta de tomate
4 dientesajo
1cebolla pequeña o chalota
1 cucharadaorégano seco molido
1/2 tazavino tinto o caldo de carne o de pollo o agua
1 cucharaditasal al gusto
Aceite de oliva para cocinar

Guardada

Paso a paso

30 mins

1

Mezcla todos los ingredientes para hacer las albóndigas, haz bolas con la mano redondas y pequeñas.
Puedes mojar la masa con aceite de oliva.
Echa aceite en la sartén para cubrir media albóndiga.
2

Una vez marcadas las albóndigas, resérvalas.
En la misma sartén o cazuela, sofríe los ajos y la cebolla o la chalota.
Una vez pochado, añade el resto de ingredientes para la salsa y añade las albóndigas.
Cocina durante 20-30 minutos.