Ostiones con Callo de Hacha a la Sonorense

Name: Ostiones con Callo de Hacha a la Sonorense
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Ostiones frescos en su concha; Callos de hacha fileteado; Cebollín; Cebolla morada finamente picada; Perejil picado desinfectado; Pepino italiano 🥒 remolido; 1 Cda vinagre; 1 Cda Aceite de oliva; 1 Cdita Sal de grano; 1 Cdita Pimienta molida; 2 limones grandes exprimidos; chiltepin al gusto

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Prepara una deliciosa combinación de ostiones y callo de hacha con un aderezo de vinagre , aceite de oliva y limón , con el toque sonorense de chilpetin molido

Ostiones con Callo de Hacha a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Prepara una deliciosa combinación de ostiones y callo de hacha con un aderezo de vinagre , aceite de oliva y limón , con el toque sonorense de chilpetin molido

Guardada

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Ingredientes

40 min

Ostiones frescos en su concha
Callos de hacha fileteado
Cebollín
Cebolla morada finamente picada
Perejil picado desinfectado
Pepino italiano 🥒 remolido
Vinagreta:
1 Cda vinagre
1 CdaAceite de oliva
1 CditaSal de grano
1 CditaPimienta molida
2 limones grandes exprimidos
chiltepin al gusto

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Ingredientes
2

Para preparara la vinagreta
Agregamos el vinagre, aceite de oliva, limón, Saludos pimienta y chile chiltepin
3

En una charola esparcimos hielo frape. Y colocamos las conchas para mantenerlas frescas, ahí procedemos a prepararlas
4

Recomiendo tener todo previamente preparado (aderezo, callo fileteado, cebollín picado, cebolla morada finamente picada y pepino en rodajas) para mantener fresco el ostión y servirlo de inmediato