Tarta de queso

Name: Tarta de queso
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos queso crema (tipo Philadelphia); 250 gramos nata para montar 35% materia grasa; 5 huevos; 1 pizca sal; 100 gramos queso batido o fresco; 80 gramos queso parmesano o grana padano; 200 gramos azúcar; 10 gramos harina de fuerza; 200 gramos galletas tipo María; 80 gramos mantequilla

Maria Tarazona @secretosdemery

Tarta de queso

Maria Tarazona @secretosdemery

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Ingredientes

45 min

6 raciones

500 gramosqueso crema (tipo Philadelphia)
250 gramosnata para montar 35% materia grasa
5huevos
1 pizcasal
100 gramosqueso batido o fresco
80 gramosqueso parmesano o grana padano
200 gramosazúcar
10 gramosharina de fuerza
Para la base
200 gramosgalletas tipo María
80 gramosmantequilla

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Trituramos las galletas y las ponemos en un recipiente de 22 cm
2

Calentamos la mantequilla y se la ponemos a las galletas hasta que quede una mezcla
3

Ponemos a calentar el horno a 180 grados. Mientras mezclamos todos los ingredientes menos la harina
4

Un vez mezclamos tamizamos la harina y mezclamos de nuevo. Ponemos la mezcla sobre la base de galleta
5

Metemos en el horno a 180 grados 30 min y después 3-4 min con el grill a máxima temperatura para que se dore.
La sacamos del horno y la dejamos reposar un rato y la metemos en el frigorífico o en un lugar fresco durante 3 horas