Después de pelar y lavar vegetales cortamos chiquito. Comenzamos con la cebolla.....

Ponemos un chorrito de aceite en olla y sofritamos cebolla hasta que notemos que está más tierna, revolviendo de tanto en tanto. Seguimos con el morrón....

Agregamos a la cebolla y revolvemos, cocinamos a fuego bien bajo por 10 minutos más o menos. Agergamos condimentos, mezclamos bien

Cocinamos a fuego bajo hasta que quede suficientemente seco. Cuando enfríe lo guardamos o usamos... hice bolitas y las puse a freezar, una vez congelada se sacan a medida que se precisan

Se le agrega tomate triturado o pulpa para hacer salsa, se le agrega a la carne, o a la espinaca para una exquisita tortilla por ejemplo😋