Separar las yemas y mezclar con el queso, perejil y ajo machacado. Echarle un chorro de aceite mientras vas mezclando hasta conseguir una pasta densa.

Cocer la pasta. Guardar medio vaso de agua de pasta y añadirla a la salsa.

Añadir la pasta a una sartén con fuego muy bajo. Añadir la salsa y mezclar.

Servir nada más mezclar y a disfrutar!