Hamburguesas de soja
La Tia Lola @lola71
Después de cansarme de gastar $$$ en las procesadas del supermercado, hice números, me hice un poco de tiempo y me decidí a empezar a hacerlas yo. Mucho más económicas y sanas ( como todo lo que no es procesado en fábricas)
Si las haces en cantidad y las guardas en el Freezer, te salvan más de una vez.
Hamburguesas de soja
Después de cansarme de gastar $$$ en las procesadas del supermercado, hice números, me hice un poco de tiempo y me decidí a empezar a hacerlas yo. Mucho más económicas y sanas ( como todo lo que no es procesado en fábricas)
Si las haces en cantidad y las guardas en el Freezer, te salvan más de una vez.
Paso a paso
- 1
Hidratá los porotos de soja toda la noche.
Al otro día, cocínalos en abundante agua con un par de hojas de laurel por 50 /60 min aprox (el punto es cuando tomas un grano, lo apretas con 2 dedos y se deshace)
- 2
Aparte sofreite la cebolla, el morrón rojo y la zanahoria rallada.
- 3
Escurri los porotos ya cocidos y pasarlos a la procesadora junto con el sofrito y los 3 huevos y los condimemtos.
Procesá todo.
- 4
Pasate todo a un bowl y agregale la avena y la harina integral. Mezclalo bien.
- 5
[Yo lo llevo un rato a la heladera para que todo se absorba bien.]
- 6
Forma las hamburguesas y colocarlas entre separadores. Llevarlas a freezar.
- 7
Ya congeladas se pasan por huevo y pan rallado. Si querés las volvés a freezar o las cocinas al horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Tia Lola le encantará ver cómo quedó.
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Hace unos años sentía que no me gustaba la cocina y siempre ponía una excusa para no cocinar. Con el paso del tiempo me di cuenta que aprendiendo, por ensayo y error, le había empezado a tomar cariño. Y noté que cuanto más amor le ponía, mejor me salían las preparaciones.Hoy sigo aprendiendo y sorprendiéndome cada vez de lo que puedo hacer.Pero el logro más importante fue éste: YO HABÍA VENCIDO MI PREJUICIO Y ME HABÍA AMIGADO CON LA COCINA.Y por esa reconciliación es que hoy les enseño a mis hijas y comparto aquí con ustedes.Gracias por entrar en este perfil.Espero que mis pequeños aportes les sean útiles a alguien de ustedes.Tia Lola.
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