Torrijas de Pascua

Name: Torrijas de Pascua
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 barra pan de ayer (si no se puede, usar del día); 250 ml leche (más o menos depende del número de rebanadas a cortar, yo hice 9); 1 rama canela; 1 trozo peladura de naranja o limón para infusionar la leche; 2 cucharadas mantequilla; 2 huevos batidos; 1 cucharada azúcar para decorar al final

Alberto Medrano @AlbertoSukaldari

Inglaterra

Torrijas de Pascua

Alberto Medrano @AlbertoSukaldari

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2-3 raciones

1 barrapan de ayer (si no se puede, usar del día)
250 mlleche (más o menos depende del número de rebanadas a cortar, yo hice 9)
1 ramacanela
1 trozopeladura de naranja o limón para infusionar la leche
2 cucharadasmantequilla
2huevos batidos
1 cucharadaazúcar para decorar al final

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primero calienta la leche unos minutos y añade la canela en rama y la peladura de naranja o limón
2

Una vez calentada y ebulla un rato la leche, se quita del fuego y reposa.
Colamos la leche con un colador y quitamos la canela en rama y peladura.
Añadimos las rebanadas de pan y dejamos que absorba la leche.
3

Pasados unos 20 minutos cuando las tostadas estén bien empapadas de leche, las pasamos por el huevo batido y las freímos con mantequilla.
4

Mientras fríen les ponemos un poco más de canela y azúcar espolvoreada.
5

Ponemos las torrijas en un plato con un papel absorbente y las dejamos enfriar.
Espero que os guste!