Pelar y cortar las papas en cubos. Ponerlas a cocinar en agua con un puñado de sal, hasta que se puedan pinchar con un tenedor.

En otra olla sofreír el morrón y la cebolla, agregar las zanahorias y la carne picada, los huevos, el diente de ajo picado, las hojitas de perejil picadas y la salsa de tomate. Vigilar la carne para que no se queme en el fondo.

Hacer el puré con las papas, agregando la leche y la manteca a gusto.

Una vez la carne está pronta verter la carne en un molde, y cubrir con el puré.

Espolvorear con queso rallado.

Poner en el horno a 200 grados, hasta que dore ligeramente el puré.

Se puede acompañar con ensalada de lechuga y zanahoria rallada como luce en la foto. A disfrutar!