Flautas Rellenas de Pollo al ajillo con notas de curry...!
Para acompañar, un alioli al cilantro y una hermosa ensalada de espinacas, en mi recetario. Es mi primera vez haciendo flautas y les manifiesto que el intento valió la pena, solo me equivoqué en una cosa: no desmeché la pechuga asada, la dejé entera en cubitos pero ésto no cambió en nada el producto, solo la forma, de todas maneras mi maestra me felicito y me dijo lo lograste! Eso fue grandioso, como se aprende en esta comunidad! Ustedes también como yo insistan en preguntar y aprender, es maravilloso compartir lo aprendido! Les cuento:
Flautas Rellenas de Pollo al ajillo con notas de curry...!
Para acompañar, un alioli al cilantro y una hermosa ensalada de espinacas, en mi recetario. Es mi primera vez haciendo flautas y les manifiesto que el intento valió la pena, solo me equivoqué en una cosa: no desmeché la pechuga asada, la dejé entera en cubitos pero ésto no cambió en nada el producto, solo la forma, de todas maneras mi maestra me felicito y me dijo lo lograste! Eso fue grandioso, como se aprende en esta comunidad! Ustedes también como yo insistan en preguntar y aprender, es maravilloso compartir lo aprendido! Les cuento:
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el ajo en láminas y dorar en una cucharada de aceite de oliva sin quemarse. Retirar el ajo y reservar sartén para sellar el pollo.
- 2
Condimentar los trozos de pechuga de pollo con las especias y sal.
- 3
En el aceite donde hicimos sofrito de ajo, sellar el pollo y dorar, dejar que suelte sus jugos tapado.
- 4
Y antes de retirar del fuego añadir los ajos reservados, mezclar y apagar.
- 5
En cada tortilla colocar una porción de pechuga asada y enrollar apretándo bien y colocar un pinchito para que no se abra la tortilla al momento de freír.
- 6
Las flautas listas para freír.
- 7
Así deben quedar, observen el relleno.
- 8
Llevar a la sartén previamente caliente con abundante aceite y freír las flautas, primero de la parte donde está el doblez y luego dar la vuelta.
- 9
Acompañar nuestras flautas con la riquísima ensalada de espinacas y queso suizo.
- 10
No podía dejar ésta por fuera.
- 11
Preparar el alioli mezclando con la batidora manual 4 dientes de ajo, un huevo, sal al gusto y aceite de oliva a medida que vas emulsionando. Añadir cilantro en polvo. Ver receta mi recetario.
- 12
Acompañar nuestras flautas de alioli al cilantro. Lo pasé de maravillas haciéndo éste plato. Espero lo disfruten igual, buen provecho. Intentarlo!
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