En primer lugar, cortamos y lavamos la coliflor y la ponemos a cocer en una olla

En otra olla, ponemos a cocer la pasta de colores

Mientras tanto vamos preparando la bechamel, a la que añadiremos el queso rallado cuando esté lista para que se mezcle bien. Por otro lado vamos cortando el chorizo en trocitos pequeños

Cuando la verdura este cocida, colocamos una sartén con un chorro de aceite de oliva y pasamos el chorizo unos minutos

Juntamos la coliflor, la pasta y el chorizo en la olla

Colocamos en una fuente, y añadimos la bechamel por encima, y listo!