Tallarines verdes con papa ala huancaina-comida peruana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tallarin:
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Sancochar el fideo.
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Las hojas de albahaca lavar y la espinaca cortar en 2 o 3 partes y el ajos pelar.
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Las hojas de la albahaca, espinaca y el ajos licuar juntos.
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Luego poner al sartén y dejar que se seque el aderezo por que siempre portara jugo.
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Una vez seco el jugo echar el aceite para que se dore.
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Una vez dorado echar la pimienta y comino, el hongos y laurel.
- 8
Las cebollas en cuadraditos echar también al adrezo.
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Mezclar y dejar dorar un poco.
- 10
Una vez dorada echar media taza de agua hervida.
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Luego se hará jugosito, luego echar el queso rallado y mezclar el adrezo con todo el tallarín.
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Papa ala huancaina:
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Sancochar la papa bien lavadas y el huevo.
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Luego pelar las papa sancochadas y los huevos.
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El ají amarillo limpiar a su interior (sacar sus pepas y venas).
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Hacerlo hervir un poco.
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Luego licuar el ají amarillo echar las galletas, la leche y el queso.
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Luego saldrá una crema.
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La aceituna va como adorno.
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