En un plato hondo se revuelven la carne molida, la sal, pimienta, ajo, huevo y el pan molido hasta que quede todo mezclado, después se empiezan hacer bolitas.

Se corta el queso en trocitos pequeños y estos se introducen dentro de de las bolitas de carne molida

En una sartén se sellan las bolitas de la carne molida

En la licuadora se mezcla los tomates, el ajo entero, la mitad de cebolla y el chipotle al gusto con el caldo de pollo

En un sartén hondo se sofríe la otra mitad de cebolla picada en trocitos una vez sofrita la cebolla se agregan las albóndigas previamente selladas junto con la salsa en chipotle.

Se Acompaña con Arroz o spaguetti verde. (Bueno así ne gusta a mi)