Mezclar todos los ingredientes secos en un bol y luego incorporarles la leche y el aceite. Batir con batidora o a mano hasta que no queden grumos en la mezcla.

Aceitar una sartén teflonada y calentar. Colocar dos cucharadas de la mezcla previa por cada panqueque.

Voltear con una espátula cuando se noten cocinados los bordes y se vean que le brotan burbujas a la masa.

Apilar los panqueques en un plato a medida que salen. Una vez listos, a gusto personal se les puede agregar: mermeladas, miel, frutas, sirope, frutos secos, espolvorear con canela o azúcar impalpable, etc.