Picar el repollo en tiras gruesas, y quítale algo el tronco que es algo duro. mientras pon abundante agua a hervir con sal.

Cuando hierva, sumergir el repollo y aplastarlo algo con la espumadera, echamos el medio limón también (para que no de esos gases...), y así media hora.

Mientras tanto en sartén pochamos despacio la cebolla picada, y añadimos el bacon. reservamos.

Colamos el repollo y le quitamos el trozo de limón, le añadimos agua nueva, perejil y albahaca al gusto, sal, laurel dos hojas y cocemos unos 15 o 20 minutos, entonces añadimos la patata pelada y cascada, las zanahorias en rodajas peladas, y lo de la sartén (cebollita con bacon), seguimos guisandolo hasta que se hagan bien (ya se habrá reducido el repollo)

Buen provecho!!!!ñam