Calabacines rellenos de setas y mouse de pato
Es una preparación riquísima, que se puede utilizar también en otras verduras, es fácil de hacer y sorprende gratamente por su sabor suave y delicado, gusta muchísimo.
Calabacines rellenos de setas y mouse de pato
Es una preparación riquísima, que se puede utilizar también en otras verduras, es fácil de hacer y sorprende gratamente por su sabor suave y delicado, gusta muchísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el calabacín y ponerlo a hervir entero 10 minutos en agua y sal, sacar, dejar que se enfríe un poquito, secar bien, cortarlo en cuatro trozos del mismo tamaño, sacarles la pulpa sin llegar al fondo para que no se nos salga el relleno, reservar la pulpa.
- 2
En una sartén con el AOVE, pochar la cebolla picadita, añadirle las setas bien limpias y secas, cortadas pequeñitas, dejar que pierdan su agua y rehogar unos minutos, añadir la pulpa de calabacín que habíamos reservado, dejar que se haga un poco, añadir el tomate, pelado y cortado pequeñito, dejar que se haga despacio.
- 3
Añadir la mouse de pato y el queso, dejar que se fundan a fuego bajo, retirar.
- 4
Rellenar los trozos de calabacín con la preparación, poner encima de cada uno de ellos un trocito de queso y otro de mouse que se fundirán con su propio calor.
- 5
Adornar con unas hojas de orégano.
- 6
Espero que os gusten.
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