Milas de berenjena!

Name: Milas de berenjena!
Yield: 9 aprox
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 berenjena grande; 2 huevos; 1 y 1/2 taza aprox pan rallado; 1 taza avena; 1 Cda ajo en polvo o deshidratado; 2 Cdtas perejil en polvo; Pizca pimienta; 1 Cda aceite de oliva o canola (o el que tengan); 1 Cda grande sal (si es baja en sodio mucho mejor)

KimCociNando @cook_6386878

Uruguay

Me encantan, quedan re sabrosas. Cuando hago me tengo que aguantar sino me las como todas yo! Se puede sustituir la berenjena por zapallito. Disfrútenlas y suban una fotito!!

Milas de berenjena!

KimCociNando @cook_6386878

Uruguay

Me encantan, quedan re sabrosas. Cuando hago me tengo que aguantar sino me las como todas yo! Se puede sustituir la berenjena por zapallito. Disfrútenlas y suban una fotito!!

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Ingredientes

9 aprox

1berenjena grande
2huevos
1 y 1/2 taza aprox pan rallado
1 tazaavena
1 Cdaajo en polvo o deshidratado
2 Cdtasperejil en polvo
Pizcapimienta
1 Cdaaceite de oliva o canola (o el que tengan)
1 Cda grandesal (si es baja en sodio mucho mejor)

Guardada

Paso a paso

1

Lavar bien la berenjena y cortarla en rodajas de 1 cm de espesor, salarlas y dejarlas reposando 30 min
2

Por otro, lado batir el huevo y agregarle el ajo, perejil y pimienta
3

Cuando ya estén las berenjenas, lavarlas bien. Ir precalentando el horno a 200 grados
4

Hacer una mezcla con el pan rallado y la avena. Pasar la berenjena por el huevo y luego por el pan rallado. Se puede hacer doble pasada de huevo y pan rallado si les gustan gruesas
5

Acomodarlas en una asadera aceitada
6

Al horno por 25 minutos, las damos vuelta y otros 20 más!
7

Para que queden más sabrosas ponerles un poquito de salsa de tomate y una feta de muzzarella light! Mmmmmm