Hervir la carne con la cebolla hasta que esté bien cocida. Dejar enfriar, rebanar y reservar. No olvidar la cebolla para la salsa.

Aparte, mixear los ingredientes de la salsa, agregando aceite en la medida que se necesite para lograr una consistencia cremosa pero ligera. Yo, como verán, no usé sal, ya que el sabor lo aportan el resto de los ingredientes. La cantidad de jugo de limón dependerá de cuán ácida se prefiera la salsa.

Colocar en una fuente capas de carne alternando con la salsa, terminando con la misma y decorando a gusto ( yo usé algunas aceitunas picadas y algo de huevo duro rallado.