Albóndigas a mi estilo
Esta comida se hace con carne cortada en cubitos, pero últimamente se me hace dificil conseguir carne tierna y se me ocurrió así y salió barbaro sin correr riesgos.
Albóndigas a mi estilo
Esta comida se hace con carne cortada en cubitos, pero últimamente se me hace dificil conseguir carne tierna y se me ocurrió así y salió barbaro sin correr riesgos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las albondiguitas simples de carne picada se ponen a dorar con un poco de aceite
- 2
Agregar la cebolla picada en forma pequeña
- 3
Agregar el cubito de caldo rallado
- 4
Dejar cocinar hasta que la cebolla se encuentre transparente
- 5
Agregar un chorrito de vino blanco y agregar los champignones y tapar la cacerola y dejar cocinar bien-
- 6
Agregar crema de leche y esperar que reduzca un poco con cacerola destapada y agregar el pimentón teniendo cuidado que no cocine demasiado porque nos puede amargar la preparación-
- 7
Para el arroz
- 8
Poner en una cacerolita un poco de aceite y los ajos hasta que suelten su perfume sin quemarlos
- 9
Agregar el cubito de carne rallado y echar el arroz
- 10
Agregar la cantidad de agua necesaria(yo ya la tengo hirviendo y rectifico en caso de ser necesario)
- 11
Cocinar aproximadamente durante 16 minutos y dejar reposar unos 3 minutos
- 12
Servir según la foto de presentación.
- 13
Agregar la cúrcuma
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Una vez casi listo faltando muy poco agrego la cúrcuma.
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Cuando retiro del fuego agrego la manteca y listo el acompañamiento.
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