Colocar los ingredientes en la mesa de trabajo, llevar la mantequilla al microondas 30 segundos.

Llevar los ingredientes a la licuadora, la mantequilla, la harina de trigo, la sal, el polvo de hornear, la avena, el aceite, la esencia de vainilla, la canela, los huevos, el vino. Licuar bien.

Pasar la mezcla licuada a un bolw grande y añadir la granola con las nueces y semillas. Agregar las galletas de chocolate.

Partir en cuartos las galletas de chocolate y mezclar todo muy bien.

Con movimientos envolventes con ayuda de una espátula de silicona hasta integrar todos los ingredientes.

Enmantequillar un molde que pueda ir al microondas y volcar la mezcla de nuestro budín. Salpicar hojuelas de avena sobre la superficie. Llevar al microondas por 15 minutos y ya está listo. Se comprueba introduciendo un cuchillo si sale limpio ya está, sino lo dejan 3 minutos más.

Así debe quedar el budín de granola, esponjoso y suave. Reservar.

Les contaba, ésta es la maravilla de leche condensada casera de nuestra Graciela Martínez, motivo de mi budín de granola para usarla.

Observen como le va de bien esa lechera y si supieran como sabe. Para saberlo hagan la leche condensada casera y después me lo cuentan, vale, que la disfruten como la disfruté yo!