Mezclar en un bowl iguales cantidades de cerveza y harina hasta lograr una pasta densa. Agregar sal y pimienta

Ir metiendo el pescado en la pasta hasta que quede buen impregnado.

Sumergir en una sartén con aceite hirviendo el pescado y asegurarse de que quede cubierto de aceite y no se pegue al fondo. Dejar dorar unos minutos y dar vuelta. Secar sobre papel absorbente.

Servir con papines y cebollas (ver receta aparte).