Batir las claras con el azúcar por un lado hasta formar un merengue.

Derretir el chocolate a baño María agregar el cacao y entibiar.

Agregarle el paso 1.

Luego batiendo agregar las llemas de a poco, el vainillín y, por último, en forma envolvente agregar la harina.

Colocar en molde de 28cm, y llevar a horno pre calentado a 180° por 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Cortar en tres partes remojar las capas con almíbar y rellenar con el dulce, y la crema de chocolate o con lo que desea.

Colocar dulce arriba. Y la crema chantillin en los costados, puede agregarle colorante a la crema si desea

Decorar con chocolate rallado y picado.

Se le puede agregar cremas, frutillas o cerezas arriba para decorar si desea. Listo colocar mínimo 3h en la heladera.