Pastel de acelga y choclo

Name: Pastel de acelga y choclo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla; 2 atados acelga; 2 choclos; 1/2 morrón; 1 diente ajo; 1/2 zanahoria rallada; 4 huevos; 1 caldo de verduras; Queso cremoso o mozzarella (a gusto); Sal, pimienta y especias a gusto

Vico B. @vico87

Mendoza, Argentina

Pastel de acelga y choclo

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1cebolla
2 atadosacelga
2choclos
1/2morrón
1 dienteajo
1/2zanahoria rallada
4huevos
1caldo de verduras
Queso cremoso o mozzarella (a gusto)
Sal, pimienta y especias a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir dos huevos hasta que queden duros
2

Saltear en una olla con aceite la cebolla y el morrón previamente cortados, luego agregar el ajo bien picado
3

Agregar el choclo desgranado y previamente hervido y la acelga cortada en tiras (crudas)
4

Agregar sal, pimienta y especias y 1 caldo de verdura
5

Cocinar unos 5 minutos. Apagar fuego y agregar dos huevos batidos
6

En un recipiente colocar los huevos duros como más les guste (yo los coloque en mitades). Agregar la preparación y queso arriba en pedacitos
7

Llevar al horno hasta que gratine