Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar los tomates. Reservar.
- 2
Rallar las cebollas. Reservar.
- 3
Trocear los ajos. Reservar.
- 4
Salar la carne y ponerla a sofreír en un caldero.
- 5
Cuando la carne esté sofrita, añadir el tomate, la cebolla y el ajo. Sofreír.
- 6
Añadir el pimentón, sofreír evitando que se queme.
- 7
Cubrir el sofrito con agua.
- 8
Mientras el caldo se calienta, pelar y trocear los nabos y el boniato.
- 9
Añadir el nabo y el boniato al caldo.
- 10
Añadir las judías.
- 11
Dejar que hierva el caldo.
- 12
Añadir las morcillas.
- 13
Añadir el azafrán.
- 14
Dejar cocer más o menos una hora. Sacar un poco de nabo, patatas y judías. Machacar y volver a incorporar al caldo. Dejar cocer hasta que todos los ingredientes estén en su punto.
- 15
Añadir el arroz y cocer.
- 16
Si tenemos mucho caldo, sacar el necesario y cocer el arroz que necesitemos. Añadir los ingredientes que queramos.
- 17
- 18
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