Primero en una sartén echamos un chorreón de aceite de oliva luego partimos dos ajos medianos y lo echamos en la sartén con un poco de sal.

Cuando estén los ajos dorados echamos menos de medio litro de agua y esperamos a que el agua empiece a hervir.

Una vez que está hirviendo el agua partimos en un plato normal un poco más de medio plato de trocitos de pan de tres días pasados, lo echamos en la sartén.

Esperamos cinco minutos moviendo un poco el pan y finalmente echamos uno o dos huevos. Dejamos 2 o 3 minutos más, y ya está terminado.