Ponemos agua abundante en una olla y echamos una cucharadita de sal. Calentaremos a fuego alto y esperaremos a que hierva para echar la pasta, removiéndola un poco para que no se pegue.

Cortamos el tomate en trozos pequeños y lo ponemos en un bol grande, aliñando con sal, aceite y orégano al gusto. Picamos los pepinillos y las anchoas y lo añadimos todo al bol con el tomate. Removemos para mezclar bien todos los ingredientes.

Finalmente picamos los huevos duros y lo echamos por encima.