Limpia, seca con servilleta de papel y engrasa los chiles. Lleva a la flama directa de la estufa y asalos. Una vez asados, ponlos en una bolsa de plástico para que suden y sea muy fácil pelar.

Parte en cuartos los tomates, agrega la cebolla, sal o consomé y ajos, lleva a la licuadora. Licúa hasta obtener una salsa tersa. Pon en una olla y cuece por unos 10 minutos. Reserva.

Acomoda los chiles en un molde para horno, agrega la salsa, un poco crema en forma de hilo y esparce el queso rallado.

Hornea a 150° por unos 20 minutos hasta que este todo cocido y el queso fundido.

Buen provecho. ॐ