Lentejas con torreznos

Name: Lentejas con torreznos
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote lentejas pardinas; 250 gr panceta adobada de cerdo; 4 rodajas chorizo; 1 zanahoria; 1 puerro; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 diente ajo; Al gusto pimentón; Al gusto sal; Agua caliente; Aceite de oliva

Raul Zapata @cook_6736500

Soria-Zaragoza

Sustanciosa receta soriana que combina las tradicionales legumbres con los torreznos de Soria

Lentejas con torreznos

Raul Zapata @cook_6736500

Soria-Zaragoza

Sustanciosa receta soriana que combina las tradicionales legumbres con los torreznos de Soria

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Ingredientes

45 minutos

4 personas

1 botelentejas pardinas
250 grpanceta adobada de cerdo
4 rodajaschorizo
1zanahoria
1puerro
1pimiento verde
1pimiento rojo
1 dienteajo
Al gustopimentón
Al gustosal
Agua caliente
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Troceamos la panceta y la ponemos a dorar en una cazuela junto con un chorrito de aceite, un diente de ajo y las 4 rodajas de chorizo durante 7-8minutos.
2

Partimos en trocitos pequeños el puerro, la zanahoria (previamente pelada) él pimiento rojo y verde.
3

Retiramos la panceta dorada de la cazuela y quitamos el exceso de aceite que está ha soltado. A continuación sofreímos las verduras que hemos troceado.
4

Tras unos minutos de sofreír las verduras (7-8) añadimos nuevamente la panceta junto con el pimentón. En este momento añadimos las lentejas y añadimos agua caliente (hasta que todos los ingredientes queden sumergidos).
5

Déjanos a fuego medio durante 20 minutos. Añadimos sal al gusto.
6

Dejamos reposar unos minutos y ya tenemos un contundente plato soriano para vencer el frío invernal.