En primer lugar, mezclamos la nata líquida y la leche y ponemos a calentar. Cuando empiece a hervir apagamos e introducimos el chocolate. Con ayuda de unas Varillas, lo derretimos. En un tupper, colocamos la mezcla y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando ya se haya enfriado, cerramos perfectamente (ayudaros de papel transparente para que no entre nada de aire o el chocolate cogerá olor) y enfriamos en la nevera durante 2 o 3 horas.

Mientras tanto, machacamos las galletas hasta convertirlas en polvo y añadimos el queso mascarpone. Mezclamos bien con las manos y cuando esté bien integrado, podemos empezar a hacer las bolitas. Sobre todo paciencia, porque se os quedará pegado a las manos, ¡ pero es divertido ! Cogemos una pequeña cantidad, le damos forma redonda, aplastamos ligeramente e introducimos un trocito de fresa, seguimos redondeando y reservamos. El chocolate blanco lo desharemos igual que hemos hecho con el negro.

Cuando tengamos todas las bolitas hechas, cogemos un palito de madera, lo sumergimos ligeramente en el chocolate blanco y pinchamos una de nuestras bolitas, volvemos a sumergir y reservamos en un vaso para que suelte el exceso. Repetimos con todas las bolas. Podéis decorarlas, en este paso, con virutas de caramelo…quedan chulísimas! Por otro lado, sacamos la mezcla de chocolate negro que teníamos en la nevera y hacemos el mismo proceso: pequeña cantidad, redondeamos y reservamos.

Por último, hay que rebozarlas. Podéis utilizar cacao en polvo, canela en polvo o incluso jengibre. Y ya lo tenéis listo. ¡Buen provecho y mucho amor, Cocinakas!