小さなじゃがいも。
皮まんまポテトにするにはベストな大きさ♪
芋類は皮ごと食べると胸焼けしないとか。
このレシピの生い立ち
農家ではS玉って選別される40～70ｇ程の小玉のじゃがいも。
皮を剥く調理法には少々面倒なサイズだけど、皮ごと調理するにはとっても適したサイズ。皮の美味しさも味わえるし、皮の栄養も。皮が食べれるって知ってもらいたいレシピです。