Mezclar los ingredientes secos, harina (se puede reemplazar por harina común con 3 ctas. de polvo de hornear).

Agregar el huevo, la esencia o un chorrito de licor, el aceite y, por último, ir añadiendo la leche mientras revolvemos, hasta lograr una mezcla pesada.

Colocar en los pirotines (dobles si no tienen moldes para cupcakes) hasta las 2/3 partes, pues crecen, y hornear. Cuando al introducir un palillo éste salga seco estarán listos.

Cuando se enfríen decorar a gusto.