＊やわらかミルクプリン＊
Ery @cook_40043471
混ぜるだけでとっても簡単！
基本のやわらかミルクプリンです。
このレシピの生い立ち
“みるくぷりん”シリーズは、いつもこの配合をベースにアレンジしています。
珈琲、紅茶、抹茶、ジャスミンティー、ほうじ茶
、ココア、黒糖、苺、マンゴーに続き、記念すべき10個目は基本に戻ってプレーンな“ミルクプリン”にしました。
＊やわらかミルクプリン＊
混ぜるだけでとっても簡単！
基本のやわらかミルクプリンです。
このレシピの生い立ち
“みるくぷりん”シリーズは、いつもこの配合をベースにアレンジしています。
珈琲、紅茶、抹茶、ジャスミンティー、ほうじ茶
、ココア、黒糖、苺、マンゴーに続き、記念すべき10個目は基本に戻ってプレーンな“ミルクプリン”にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さな器に水を入れて、粉ゼラチンを加えて混ぜ、ふやかしておく。
※粉ゼラチンの分量はお好みで。
- 2
※粉ゼラチン５gは、これ以上は限界？というくらいトロ～リ柔らかい食感。
７gは普通よりちょっと柔らかめのフルフル食感。
- 3
小鍋に砂糖、牛乳を加えて中火にかけて混ぜる。
砂糖が溶けたら火を止め、①を加えて混ぜる。 - 4
茶漉しで漉しながらボウルに移す。
生クリーム、バニラオイルを加えて混ぜる。
- 5
ボウルの底を冷水または氷水に当てながら混ぜて粗熱を取る。
- 6
型に流し入れ、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
- 7
お好みでカラメルソースや黒蜜、メープルシロップ、フルーツソースなどをかけて食べても美味しいです♪
-
- 8
こちらはバニラオイルの代わりにラム酒小さじ1を加え、黒蜜＆きな粉をかけてみました☺
-
コツ・ポイント
お手軽にバニラオイルで香り付けをしましたが
バニラビーンズを使うともっと美味しくできます☺
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20338959
