Lo primero decir que aunque no lleve azúcar no se puede abusar por llevar manzana y hojaldre.

Se trocean 4 o 5 manzanas y se mezclan con los demás ingredientes (huevos, maizena, edulcorante, yogures) y se baten todos muy bien.

En un molde redondo se coloca la masa del hojaldre y se le añade la mezcla de los ingredientes por encima. Se adorna por encima con rodajas de manzana.

Meter en el horno durante 3/4 de hora a 180* (cada horno es un mundo, ir vigilando) y después de sacar del horno se cubre la superficie de la tarta en caliente con mermelada de melocotón sin azúcar

Enfriar y lista para comer !!! Esta tarta solo lleva el azúcar de la propia fruta. La manzana ya lleva su propio azúcar, así que, ya sabéis que no hay que abusar.

Un saludo y espero que os guste !!!