Almond Chocolate Cookie
Kali ini buat cookie yang pakai gluten free flour dari Ladang Lima..dan uniknya saya nekat pakai #TepungPisangGlutenFree dari Ladang Lima.
Terbaca di kemasan bahwa tepung tersebut mengandung baking soda..Jadi saya pikir mungkin bisa ditambah sedikit baking powder untuk menambah kemungkinan dia bisa mengembang dan berongga.
Dan benar saja, soft cookienya mengembang dengan cukup baik.
Bisa jadi pilihan kala ingin membuat cemilan dengan tepung yang ada.
Tips :
1. Jangan pakai compound chocolate, nanti akan sangat manis.
2. butter gunakan yg 82% tapi bukan yang punya karakter oily.
3. suhu oven sesuaikan oven masing-masing..Odeck jauh lebih tinggi.
#ResepGlutenFree
#GlutenFree
#CookpadCommunity_Depok
Almond Chocolate Cookie
Kali ini buat cookie yang pakai gluten free flour dari Ladang Lima..dan uniknya saya nekat pakai #TepungPisangGlutenFree dari Ladang Lima.
Terbaca di kemasan bahwa tepung tersebut mengandung baking soda..Jadi saya pikir mungkin bisa ditambah sedikit baking powder untuk menambah kemungkinan dia bisa mengembang dan berongga.
Dan benar saja, soft cookienya mengembang dengan cukup baik.
Bisa jadi pilihan kala ingin membuat cemilan dengan tepung yang ada.
Tips :
1. Jangan pakai compound chocolate, nanti akan sangat manis.
2. butter gunakan yg 82% tapi bukan yang punya karakter oily.
3. suhu oven sesuaikan oven masing-masing..Odeck jauh lebih tinggi.
#ResepGlutenFree
#GlutenFree
#CookpadCommunity_Depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.Lelehkan dark chocolate dan butter.Sisihkan dan biarkan sampai suhu 40°C
- 2
Mixer telur dan gula hingga foamy,lalu tuang lelehan dark chocolate dan butter ke dalamnya.Aduk rata
- 3
Ayak bahan kering : tepung pisang gluten free Ladang lima, baking powder dan almond flour ke dalam adonan, Aduk rata. Lalu simpan kulkas atau chiller sampai bisa dibentuk. Saya 2 jam.
- 4
Ambil adonan dan timbang per 40 gr, bulatkan dengna cepat agar tidak leleh kena panas tangan, tata di loyang beralas silicon baking mat.(boleh baking paper)
- 5
Beri topping hazelnut dan choco chips. Panggang fi oven yang sudah dipanaskan suhu 180°C selama 15-18 menit.Jika pakai convection oven suhu 175°C 13-15 menit.Angkat dan sprinkle seasalt, sajikan..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)