豚肉、豆腐、キャベツを食べやすい大きさに切る。
生姜は千切りにする。
豚肉に酒と醤油(共に小さじ１)で下味を付ける。

フライパンにごま油をひき、生姜入れて香りが出てきたら豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、キャベツを入れ炒め、水カップ１と★を入れる。

煮立ったら、豆腐とカニカマを入れ、再び煮立ったら水溶き片栗粉を加え、好みで塩コショウで味付けする。