米粉のむっちりプリン✽
onaona @cook_40068668
簡単♪米粉で作るむっちり食感のプリンです✤
素朴で優しい味わいなのでほっとひと息つきたいときのティータイムに是非♫
このレシピの生い立ち
ゼラチンで作るプリンに粉物を入れるとむっちりプリンになると知り、米粉で作ってみました♫
米粉の素朴な舌触りで普通のプリンよりも、なんだかホッと出来る優しい味わいのプリンになりました✽
天然甘味料に代えれば、ダイエット中や子供のおやつにも◎
米粉のむっちりプリン✽
簡単♪米粉で作るむっちり食感のプリンです✤
素朴で優しい味わいなのでほっとひと息つきたいときのティータイムに是非♫
このレシピの生い立ち
ゼラチンで作るプリンに粉物を入れるとむっちりプリンになると知り、米粉で作ってみました♫
米粉の素朴な舌触りで普通のプリンよりも、なんだかホッと出来る優しい味わいのプリンになりました✽
天然甘味料に代えれば、ダイエット中や子供のおやつにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
水にゼラチンを振り入れふやかしておく
-
- 2
小鍋に卵、砂糖、米粉を入れて泡立て器でよくかき混ぜる
-
- 3
豆乳を3〜4回に分けて加えながらよく混ぜる
-
- 4
弱火で加熱しながら、
底が焦げないようにヘラで絶え間なく混ぜる -
- 5
とろみがついてきたらゼラチンを加えて、しっかり溶けるまで混ぜる
(火は止めてしまってOKです♪) -
- 6
最後にバニラエッセンスを入れてひと混ぜしたら、プリンカップに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める
-
- 7
お好みでカラメルソースやメープルシロップなどをかけても美味しいです♡
コツ・ポイント
火にかける前に一度、漉すとなめらかに仕上がります♪
弱火でゆっくり加熱してください⁎
沸騰すると卵が固まってダマになってしまいます！
ゼラチンは予熱で溶かす程度でOK♪
砂糖の代わりにきび砂糖やメープルシロップ、蜂蜜などを使ってもOK♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21048875
